Hôtellerie-restauration

Plus de 8 600 établissements de la région du secteur Hôtellerie - Restauration emploient plus de 52 600 salariés à fin décembre 2024.  Le secteur représente 4,5% de l'emploi régional total.Les intentions d'embauches diminuent fortement pour 2026 dans le secteur (-11,2% contre -8,2% pour l'ensemble des secteurs de la région). Elles représentent 11,2% des projets de recrutement régionaux, soit une part nettement plus élevée que celle dans l'emploi salarié (4,5%).Plus de 187 500 embauches (hors intérim) sont enregistrées en 2025, soit une moyenne mensuelle de 15 629. Avec 12,1% des embauches régionales, les établissements de l'hôtellerie - restauration participent pleinement à l'activité du marché de l'emploi ligérien.  La multiplication des embauches pour vacations et remplacements de courte durée contribuent à ce résultat : plus de 6 recrutements sur 10 sont des CDD de moins d'un mois.Près de 18 500 demandeurs d'emploi recherchent un métier dans l'hôtellerie - restauration fin 2025, soit 6,1% de la demande d'emploi régionale.