8 650 établissements de la région du secteur Hôtellerie - Restauration emploient plus de 52 800 salariés à fin décembre 2025. Le secteur représente 4,5% de l'emploi régional total.Les intentions d'embauches diminuent fortement pour 2026 dans le secteur (-11,2% contre -8,2% pour l'ensemble des secteurs de la région). Elles représentent 11,2% des projets de recrutement régionaux, soit une part nettement plus élevée que celle dans l'emploi salarié (4,5%).Près de 18 500 demandeurs d'emploi recherchent un métier dans l'hôtellerie - restauration fin 2025, soit 6,1% de la demande d'emploi régionale.
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