Hôtellerie-restauration

Le secteur de l'hôtellerie-restauration compte près de 42 100 salariés dans la région des Pays de la Loire et représente près de 4% des effectifs salariés régionaux.Le sous secteur de la restauration est le plus important en terme d'emploi salarié. Ce secteur, comme celui de l'hôtellerie et de l'hébergement, est soumis à une forte saisonnalité. En conséquence, beaucoup d'opportunités d'emploi sont saisonnières.Le sous-secteur des traiteurs est moins saisonnier et recourt fréquemment à l'intérim pour ces recrutements.La demande d'emploi est jeune et majoritairement féminine.La crise Covid est venue stopper en 2020 une période de très fort dynamisme de ce secteur. L'année 2021 marque un rebond des principaux indicateurs.